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弘果弘前中央青果(株)
〒036-8601
青森県弘前市末広1-2-1
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投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-04-24 15:00:00 (7 ヒット)



4月24日放送
紹介内容:青森県産みょうが
紹 介 者:木下 邦夫


 今日は青森県産みょうがのご紹介です。

 みょうがは95%が水分で、100g12kcalと低カロリーです。香り成分のアルファピネンや辛味成分のミョウガジアールなどが含まれており、薬味として少量利用するだけでも健康維持効果が期待できます。また、血行不良・冷え性・風邪予防・ストレス対策・集中力アップ・老化予防にも効果があるといわれています。

 お店では100gあたり200円程度で販売されています。お店での商品の見分け方は、色艶が良く、ふっくらしたもの、先端が開いていないものがよいでしょう。

 保存する際は、根元を少し切ってタッパーなどに入れ、水に漬けて冷蔵庫へ入れてください。2日に1度水をかえると、約1週間保存できます。冷凍保存する際は、フリーザーパックなどに入れて冷凍庫へ入れてください。

 美味しい食べ方として、甘酢漬けや味噌田楽焼きなどがあります。青森県産みょうがは今から10月頃まで出荷されます。ぜひご賞味ください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-04-21 16:00:00 (15 ヒット)


※写真は愛知県産新玉ねぎです。

4月21日放送
紹介内容:北海道産じゃがいも、愛知県産新玉ねぎ
紹 介 者:貴田 克博


 今日は北海道産じゃがいもと愛知県産新玉ねぎのご紹介です。

【北海道産じゃがいも(男爵)】
 男爵は加熱するとホクホクとした食感が特徴のじゃがいも品種です。
 じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれており、大地のりんごとも呼ばれています。また、カリウムも含まれており、体のむくみの解消や、糖尿病、不整脈の改善にも効果が期待できます。
 お店では1袋158〜198円で販売されています。商品を選ぶ際は、発芽や緑化していなく、ずっしりと重いものを選びましょう。

【愛知県産新玉ねぎ】
 新玉ねぎは、辛みが少なくやわらかな甘味が特徴の春の食材です。
 玉ねぎには硫化アリルという辛味成分が含まれています。硫化アリルはビタミンB1の吸収を良くする働きがあり、疲労回復、新陳代謝を良くする効果があるとされています。
 商品を選ぶ際は、なるべく玉の締まっている物(やわらかくブヨブヨしていない物)をお選びください。
 お店では3個入り158〜198円で販売されています。
 生でサラダがおすすめです。辛味が気になる場合は、切った後にそのまま一時間ほど置いて空気にさらすと辛みがやわらぎます。

 北海道産じゃがいも(男爵)と愛知県産新玉ねぎ、ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-04-17 15:00:00 (16 ヒット)


※写真は茨城県産レタスです。

4月17日放送
紹介内容:茨城県産、青森県産レタス
紹 介 者:白戸 正孝

 今日はレタスの紹介です。現在は茨城県産レタスですが、これから青森県産がスタートします。

 レタスは95%が水分である淡色野菜ですが、ビタミン・ミネラルなど、体に必要な栄養素をバランスよく含んでいます。

 店頭では1玉198円くらいで販売されています。見分け方は葉の色・艶がよく、切り口が白い物を選びましょう。

 保存方法は新聞紙に包んで冷蔵庫へ入れてください。そのまま生食でサラダにしても、スープの具材にしてもおいしいです。

 これから青森県産レタスが出回りますので、ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-04-14 15:00:00 (12 ヒット)



4月14日放送
紹介内容:埼玉県産トマト
紹 介 者:堺 伸行

 
 今日は埼玉県産トマトのご紹介です。順調に入荷数量が増えてきています。

 トマトの赤い色素はリコピンという成分です。リコピンには抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。また、ビタミン類やカリウムなどが含まれており、余分な塩分を排出して血圧の上昇を抑制する効果が期待できます。

 お店では1個98円〜128円、4〜5個入パックは298円〜398円で販売されています。商品を選ぶ際は、ヘタが緑色でしっかりしているもの、トマトのお尻のところから放射線状に縞の出ているものが新鮮でおいしいトマトです。

 保存する際は冷蔵庫の野菜室に入れてください。おいしい食べ方として、春キャベツとトマトのサラダや、トマトチーズのパスタなど、いろいろなお料理に活用できます。

 これからも順調に入荷していく見込みですので、ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-04-10 16:00:00 (32 ヒット)



4月10日放送
紹介内容:茨城県産白菜
紹 介 者:木田 竜太


 今日は茨城県産白菜の紹介です。

 白菜は全体の約95%が水分で、ビタミンC、鉄、マグネシウム、カリウムを含んでいます。カリウムは余分なナトリウムを排出する働きがありますので、高血圧の予防に効果的です。また、100g当たり14kcalと低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエット中の方にもおすすめの食材です。

 店頭では1玉258円〜298円で販売されています。選ぶ際は、ずっしりと重く、葉が色鮮やかでかたく巻いているもの、白い茎の部分にツヤがあるものを選びましょう。

 保存する際は、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に入れてください。スペースに余裕があれば、立てておきましょう。

 おいしい食べ方として、鍋の具や漬物、ベーコン炒めやロール白菜などがあります。ぜひお買い求めください。


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