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弘果弘前中央青果(株)
〒036-8601
青森県弘前市末広1-2-1
電話0172-27-5511(代表)

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投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-05-22 15:00:00 (13 ヒット)



5月22日放送
紹介内容:千葉県産大根
紹 介 者:笹 昭人


 今日は千葉県産大根のご紹介です。

 大根には、カルシウム、鉄分、ビタミンCが多く含まれており、夏場の消化不良や食欲不振、二日酔いなどに効果があるとされています。また大根は体のほてりを鎮めてくれる作用もあるといわれています。

 お店では1本158円〜198円で販売されています。商品の見分け方は、葉が青くピンとついているもの、根の部分が白く張りがあって、みずみずしいものを選ぶとよいでしょう。

 葉の部分を付けておくと水分が抜けてしまいますので、保存する際は葉を切り落とし、ラップで包んでから野菜室に立てるように置くとよいでしょう。

 暑いときのおすすめは短冊状に薄く切った大根にかつお節をのせ、梅ドレッシングや青じそドレッシングなど、さっぱりとしたドレッシングをかけて食べるのがおすすめです。
 また、暑い日には熱い味噌汁もおすすめです。短冊切りにした根と大根葉、細切りにした厚揚げを入れると、だしが出ておいしい味噌汁になります。

 ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-05-19 11:00:00 (21 ヒット)



5月19日放送
紹介内容:茨城県産、青森県産小松菜
紹 介 者:成田 充

 今日は茨城県産・青森県産小松菜のご紹介です。

 小松菜はビタミンA・C・E、鉄分、カルシウムなどの栄養素を含んでおり、とても栄養価が高い緑黄色野菜です。特にカルシウムはほうれん草の約5倍の量が含まれています。

 店頭では1袋78〜98円で販売されています。お店での商品の見分け方は、葉先がピンとしていて、根の切り口がきれいなものを選ぶとよいでしょう。

 小松菜は鮮度が落ちやすいので、早めに召し上がってください。冷凍する時は、生のままカットしてジップロックなどの密封パックに入れて冷凍保存するようにしましょう。冷凍したものを使用する際は、凍ったまま汁物や鍋ものに入れて調理してください。

 漬物やお浸し、炒め物などのほか、栄養をまるごと摂れるグリーンスムージーもおすすめです。

 どうぞお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-05-15 15:00:00 (32 ヒット)



5月15日放送
紹介内容:青森県産ミニトマト
紹 介 者:佐藤 稔

 今日は青森県産ミニトマトのご紹介です。春の低温によりやや遅れていましたが、順調な出荷を迎えました。

 ミニトマトの赤い色の成分はリコピンで、抗酸化作用を持つため、肌を健康に保つ働きや、動脈硬化予防などの効果があります。また、ミニトマトはトマトよりも、カリウム、ベータカロテン、リコピンなどの栄養が多く含まれています。
 
 お店では、1パック250円前後で販売されています。おいしいミニトマトの見分け方は、ツヤと張りのあるもの、へたがしおれていないものが新鮮です。保存する際は、へたを取って冷蔵庫の野菜室へ入れましょう。
 
 サラダやお弁当の他、マリネ(酢漬け)にしてもおいしくいただけます。

 ミニトマトは通年出回っていますが、今が一番おいしい時期です。健康にも美容にも良いミニトマトをたくさん食べましょう。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-05-12 15:30:00 (29 ヒット)



5月12日放送
紹介内容:愛知県産スナップエンドウ
紹 介 者:須藤 一美


 今日はスナップエンドウのご紹介です。今年の作柄は平年並みです。
 
 スナップエンドウは、さやごと食べることができるエンドウ豆のひとつです。栄養素として、ビタミンC、B、カルシウム、カリウム、食物繊維などが含まれており、風邪の予防や鼻炎による鼻づまりの緩和、結構促進の効果があるといわれています。

 お店では100gあたり138〜178円で販売されています。商品を選ぶ際は、さやが鮮やかな緑色のもの、ふっくらとしているものを選びましょう。

 保存する際は、ビニール袋に入れるか新聞紙などで包み、冷蔵庫に入れてください。サクサク感が損なわれるので、1〜2日以内に食べきってください。

 調理をする前にスジを取っておきましょう。おいしい食べ方として、さっと塩ゆでしてサラダや和え物などがあります。また、てんぷらにするとサクサクとした食感を楽しむことができます。

 今月いっぱいが食べごろ、お買い得となっておりますので、ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-05-08 15:00:00 (35 ヒット)



5月8日放送
紹介内容:茨城県産ズッキーニ
紹 介 者:山崎 秦


 今日は茨城県産ズッキーニの紹介です。

 ズッキーニには、ベータカロテン、ビタミンC、葉酸などのビタミン類、カリウム、カルシウム、鉄分などのミネラル成分が豊富に含まれており、低カロリーで動脈硬化予防にも効果的な食材です。

 お店では1本128円くらいで販売されています。ヘタ部分の切り口がみずみずしく、青いものが新鮮な証拠です。

 おいしい食べ方として、ズッキーニを薄くスライスしてチーズをのせ、オーブンで焼いて食べるのがおすすめです。また、ベータカロテンは油と相性がいいので、オリーブオイル炒めなどの炒め物にも向いています。

 ぜひお買い求めください。


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