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弘果 弘前中央青果(株)
〒036-8601
青森県弘前市末広1-2-1
電話0172-27-5511(代表)

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投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2018-02-19 16:30:00 (3 ヒット)



2月19日放送
紹介内容:青森県産山うど
紹 介 者:松田 良太


 今日は青森県産山うどのご紹介です。

 山うどにはビタミンC、カリウム、アスパラギン酸、クロロゲン酸、食物繊維などが含まれています。クロロゲン酸は抗酸化作用を持ち生活習慣病の予防に効果的です。また、アスパラギン酸は疲労のもとになる乳酸の分解を促進する作用があります。

 お店では、1本158〜198円くらいで販売されています。お店での商品の見分け方は、穂先やうぶ毛がしっかりしているものを選びましょう。

 うどは長くおくとエグミが出ますので、購入したらなるべく早く調理しましょう。保存する場合は新聞紙などに包んで冷暗所(冷蔵庫)へ入れてください。
 
 食べ方として、酢味噌和えが代表的ですが、穂先は天ぷら、皮はきんぴらや素揚げにしてごまだれと絡めてもおいしくいただけます。

 ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2018-02-16 16:00:00 (16 ヒット)



2月16日放送
紹介内容:栃木・茨城県産にら
紹 介 者:木下 邦夫

 
 今日は栃木・高知県産にらのご紹介です。

 にらには、アリシン、βカロテン、ビタミン類や、カルシウム・カリウム・マグネシウムなどのミネラル類が豊富に含まれています。効能としては、スタミナアップ、免疫力アップ、冷え性の改善など、幅広い効果があるといわれています。

 お店では1束158〜198円くらいで販売されています。商品の見分け方は、緑色が濃く、葉に厚みがあってハリのあるものがよいでしょう。

 保存する際は新聞紙等に包み、冷蔵庫の野菜室に保存してください。美味しい食べ方として、鍋物・炒め物・お浸し等があります。

 ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2018-02-09 16:00:00 (34 ヒット)



2月9日放送
紹介品目:関東産ほうれん草
紹介者:白戸 正孝

 今日はほうれん草のご紹介です。現在は関東産が入荷しており、地物はちぢみほうれん草が出回っています。

 ほうれん草には、ベータカロテン、ビタミンA、B群、Cや、食物繊維、鉄分、カリウム、カルシウムがバランスよく含まれています。特にベータカロテンは抗酸化作用の働きがあり、ガンの予防や皮膚の健康維持などの効果が期待できます。また、カリウムは体内のナトリウムを排泄する作用があるので、高血圧の予防に最適です。

 お店では298円くらいで販売されています。商品の見分け方としては、葉がピンとしてみずみずしく、色鮮やかなものを選ぶとよいでしょう。

 美味しい食べ方として、ゴマ和えやおひたし、卵とじやベーコン炒めがおすすめです。

 ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2018-02-05 16:30:00 (36 ヒット)



2月5日放送
紹介内容:愛知・埼玉県産トマト
紹 介 者:堺 伸行
 

 今日は愛知・埼玉県産のトマトを紹介します。現在は全国的に気温の低下から出荷量がやや少ないですが、安定して入荷しています。

 トマトの赤い色素はリコピンという成分で、抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。また、ビタミン類やカリウムなどが含まれており、余分な塩分を排出して血圧の上昇を抑制する効果があるといわれています。

 お店では1個128円位、スタンドパック品は398円位、特売では298円位で販売されています。

 商品の見分け方は、へたが緑色でしっかりしている物、トマトのお尻のところから放射状に縞の出ている物を選びましょう。おいしい食べ方として、サラダの他、煮物、炒め物、トマトチーズのパスタなど、いろいろなお料理に活用できます。

 ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2018-01-29 16:00:00 (31 ヒット)



1月29日放送
紹介内容:新潟県産舞茸
紹 介 者:嘉瀬 俊哉

 今日は新潟県産舞茸の紹介です。1年を通しての入荷となります。

 舞茸にはベータグルカン、ビタミンB2、ビタミンD、カリウム、食物繊維などが含まれています。特にベータグルカンは、免疫力を活性化する働きがあるといわれています。また、ビタミンB2は脂質や炭水化物をエネルギーに変える働きがありますので、肥満防止やダイエットにも効果的です。

 お店では150gパック158円前後で販売されています。商品の見分け方は、カサの開きがしっかりして、ハリがあるもの、肉厚のものを選びましょう。保存する際は、水分を取り、キッチンペーパーに包んで野菜室に入れてください。日持ちがしないので、2〜3日程度で使い切るようにしましょう。

 美味しい食べ方として、天ぷらの他、炊き込みご飯、味噌汁、豚汁等などの汁物に使うと良いダシが出ます。カレーの具にもおすすめです。

 ぜひお買い求めください。


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