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弘果 弘前中央青果(株)
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青森県弘前市末広1-2-1
電話0172-27-5511(代表)

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投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2018-01-29 16:00:00 (36 ヒット)



1月29日放送
紹介内容:新潟県産舞茸
紹 介 者:嘉瀬 俊哉

 今日は新潟県産舞茸の紹介です。1年を通しての入荷となります。

 舞茸にはベータグルカン、ビタミンB2、ビタミンD、カリウム、食物繊維などが含まれています。特にベータグルカンは、免疫力を活性化する働きがあるといわれています。また、ビタミンB2は脂質や炭水化物をエネルギーに変える働きがありますので、肥満防止やダイエットにも効果的です。

 お店では150gパック158円前後で販売されています。商品の見分け方は、カサの開きがしっかりして、ハリがあるもの、肉厚のものを選びましょう。保存する際は、水分を取り、キッチンペーパーに包んで野菜室に入れてください。日持ちがしないので、2〜3日程度で使い切るようにしましょう。

 美味しい食べ方として、天ぷらの他、炊き込みご飯、味噌汁、豚汁等などの汁物に使うと良いダシが出ます。カレーの具にもおすすめです。

 ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2018-01-26 16:00:00 (32 ヒット)



1月27日放送
紹介内容:高知・宮崎県産きゅうり
紹 介 者:小野 伸也


 今日は高知・宮崎県産きゅうりのご紹介です。

 きゅうりは90%が水分で、栄養素としてベータカロテンやカリウムが含まれています。特にカリウムは、利尿作用やむくみの解消に効果があるといわれています。

 お店では1本60〜80円くらいで販売されています。商品の見分け方は、濃緑色で重量感があるもの、端から端まで太さが均一なものを選ぶとよいでしょう。
 
 きゅうりは急激な温度変化や低温に弱いので、保存する際は、新聞紙などで包み、冷蔵庫の野菜室に入れてください。4〜5日は保存可能です。
 
 来年3月頃まで高知県産、宮崎県産きゅうりが出回ります。ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2018-01-23 16:30:00 (45 ヒット)



1月23日放送
紹介内容:フィリピン産極撰バナナ
紹 介 者:伊藤 鉄雄
 
 フィリピン産極撰バナナのご紹介です。
 
 極選バナナは、標高500m以上にある高地を中心に栽培されています。温暖な低地と比べると、じっくりと糖分を蓄えて成長するので、糖度の高いバナナが育ちます。

 バナナは100g当たり86kcalで、カリウム、マグネシウムなどのミネラル類、ビタミンC・Bなどのビタミン類が豊富に含まれています。栄養満点なので、お子様のおやつや、スポーツ時の栄養補給に最適です。

 お店では、1袋298円〜358円で販売されています。バナナは低温に弱い果物ですので、熟するまでは常温で風通しの良いところに置いてください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2018-01-22 16:00:00 (48 ヒット)




1月22日放送
紹介内容:神奈川県産大根
紹 介 者:笹 昭人

 今日は神奈川県産大根のご紹介です。現在、台風の被害により少ない入荷となっています。

 大根にはカルシウム、鉄分、ビタミンCが多く含まれており、消化不良や食欲不振、二日酔いなどに効果があるとされています。また、体のほてりを鎮めてくれる作用もあるといわれています。

 お店では1本258円〜298円くらいで販売されています。お店での商品の見分け方は、葉が青くピンとついているもの、根の部分が白く張りがあって、みずみずしいものを選ぶとよいでしょう。

 保存する際は、葉の部分をつけておくと水分が抜けてしまいますので、葉を切り落として根の部分を新聞紙やラップで包み、野菜室に立てるように置くとよいでしょう。

 寒い時期はおでんや煮物、ふろふき大根がおすすめです。ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2018-01-19 16:00:00 (59 ヒット)



1月19日放送
紹介品目:青森県産葉玉ねぎ(シャルム)
紹 介 者:村上 優梨

 今日は青森県産葉玉ねぎのご紹介です。

 葉玉ねぎの葉の部分には、ベータカロテンをはじめ、ビタミン類やミネラル類が豊富含まれています。また、玉の部分には他の玉ねぎ同様に硫化アリルやケセルチンが含まれており、消化促進、高血圧や糖尿病などの予防が期待できます。

 お店では2〜3玉入り1袋198円くらいで販売されています。

 葉玉ねぎは膨らみ始めの柔らかいものがおいしいので、店頭で選ぶ際はふくらみ過ぎず、しまりがあって、表面にツヤがあるものを選びましょう。

 保存する際は、玉の部分から少し上あたりで葉の部分を切り落とし、それぞれに分けて乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫の野菜室にいれてください。できるだけ早めに食べるようにしましょう。

 葉の部分は酢味噌和え、玉葱は、サラダは勿論、スープやすき焼きでも美味しく頂けます。

 1、2月が食べごろですのでぜひお買い求めください。


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