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01そ菜
01そ菜 : 【11月10日】栃木県・宮城県産春菊
投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-11-10 16:00:00 (117 ヒット)



11月10日放送
紹介内容:栃木・宮城県産春菊
紹 介 者:松田 良太

 
 今日は栃木県・宮城県産春菊のご紹介です。

 春菊は栄養価が高く、ベータカロテン、ビタミンB類、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄分などが豊富に含まれています。中でも、ベータカロテン含有量は野菜の中でもトップクラスです。

 お店では1袋150円〜200円で販売されています。葉がみずみずしく、色が濃くてツヤがあるもの、茎が太すぎず、茎の下の方に葉がよくついているものを選びましょう。

 調理方法としては、鍋料理はもちろん、茹でて胡麻和えやピーナッツ和えがおすすめです。
 
 春菊は通年出回っていますが、これからの冬場が食べごろ、お買い得となりますので皆さんぜひお買い求めください。 


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