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01そ菜
01そ菜 : 【9月29日】青森県産マコモタケ
投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-09-29 16:00:00 (139 ヒット)



9月29日放送
紹介内容:青森県産マコモタケ
紹 介 者:桜田 勝利

 今日は青森県産マコモタケのご紹介です。今年の作柄は平年並みですが、出始めは大きいものが出てくる見込みです。

 マコモタケはイネ科の植物で、クセがなく、柔らかいタケノコのような食感とほのかな甘みがあります。

 マコモタケには、食物繊維とカリウムが豊富に含まれているため、便秘解消やデトックス効果が期待できます。

 お店では2〜3本入り198円くらいで販売されています。商品の見分け方は、色目が白く、切り口が変色してないものがよいでしょう。保存する際は乾燥しないようにナイロン袋などに入れて、冷蔵庫へ入れてください。

 おいしい食べ方として、てんぷらや炒め物、炊き込みご飯などがあります。季節食材で10月のみの販売となります。どうぞ皆さんお買い求めください。


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