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01そ菜
01そ菜 : 【9月11日】茨城県産水菜
投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-09-11 16:00:00 (33 ヒット)



9月11日放送
紹介内容:茨城県産水菜
紹 介 者:松田 良太

 今日は茨城県産水菜の紹介です。

 水菜には、ビタミンC・Eやベータカロテン、カルシウム、鉄などが含まれており、風邪予防や肌荒れ予防などの効果が期待できます。
 
 店頭では、1束98円くらいで販売されています。商品の見分け方は、葉がピンとしていて、みずみずしいものを選ぶとよいでしょう。
 
 保存する際は、冷蔵庫の野菜室に立てて入れてください。傷みやすく日持ちがしないので、早めに使い切るようにしましょう。

 水菜はサラダのほか、炒め物や鍋料理など、幅広い料理に活用することができます。おいしい食べ方として、水菜の和風サラダがおすすめです。切った水菜にかつお節ときざみ海苔をのせ、オリーブオイルとしょうゆをまわしかけてできあがりです。ぜひお試しください。


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