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弘果 弘前中央青果(株)
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投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-06-23 16:00:00 (11 ヒット)



6月23日放送
紹介内容:青森県産カリフローレ
紹 介 者:山崎 秦
 

 今日は青森県産カリフローレのご紹介です。
 
 カリフローレはスティック状のカリフラワーです。カリフラワーよりも茎が長く、ほのかな甘みと歯ごたえを楽しむことができます。

 栄養素はカリフラワーと同じく、ビタミンC、カリウムが豊富に含まれています。ビタミンCは、疲労回復、かぜの予防に効果があり、カリウムはナトリウムを排出する作用があるので、高血圧症の予防に効果的です。

 店頭では、1束200円前後で販売されています。商品を選ぶ際は、茎の部分がみずみずしく、花蕾が白いものを選びましょう。

 保存する際は、冷蔵庫の野菜室に立てて入れてください。冷凍する際は、固めにさっとゆでて水気を切り、保冷バッグに入れて冷凍してください。

 生でも食べることができますが、さっと茹でると甘味が出ます。バーニャカウダやスティックサラダ、肉巻きなどもおすすめです。

 ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-06-22 15:00:00 (13 ヒット)



6月22日放送
紹介内容:カリフォルニア州産レモン
紹 介 者:今 浩之


 今日はカリフォルニア州産レモンのご紹介です。

 レモンにはビタミンC、クエン酸が含まれています。特にビタミンCは100g中50mg含まれており、風邪の予防や、シミ・そばかすなどの予防に効果的です。クエン酸は、筋肉にたまった乳酸を排出する作用があるので、疲労回復などの効果も期待できます。また、さわやかな香りは「リモネン」という成分で、リラックス効果があるとされています。

 店頭では、1個100円くらいで販売されています。見分け方として、果皮全体が黄色く、重みのあるものを選びましょう。保存する際はビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れてください。
 
 果汁を絞って肉や魚料理にかけたり、輪切りにして紅茶に入れるフレーバーティー、はちみつ漬けなどもおすすめです。

 ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-06-16 16:00:00 (21 ヒット)



6月16日放送
紹介内容:青森県産長芋
紹 介 者:笹 恭平

 今日は長芋の紹介です。入荷は少なめですが、順調な入荷となっています。

 長芋はたんぱく質、ミネラル、ビタミンが豊富で、非常に栄養価が高い野菜です。ネバネバに含まれるムチンという成分は、滋養強壮や強精強壮の効果があります。また、レクチンという成分は風邪などを予防する効果があり、他にも高血圧予防やコレステロール値を下げる効果があるといわれています。

 店頭では、1本400円前後で販売されています。

 見分け方は肉付が良く太いもの、ヒゲ根が短いもの、切り口が白い物を選ぶと良いでしょう。

 保存する場合は切り口をラップで覆い、冷蔵庫の野菜室に入れておくと良いでしょう。

 おいしい食べ方として、とろろ、輪切りにしてバター炒め、網焼き、厚めの短冊切りにして味噌汁の具や煮物にするなど、さまざまな調理法があります。ぜひお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-06-15 16:00:00 (28 ヒット)



6月15日放送
紹介内容:千葉県産丸朝西瓜
紹 介 者:中嶋 智


 今日は千葉県産丸朝西瓜の紹介です。糖度は約12%あり、甘くておいしい仕上がりとなっています。

 西瓜の成分は95%が水分で、赤い色はベータカロテンとリコピンという成分で、粘膜や皮膚の健康維持、抗酸化作用があります。また、カリウムが多く、体内の塩分を排泄する働きがあり、むくみの解消や利尿作用があります。また、カロリーは37kcalと低カロリーですので、ダイエットにもおすすめです。


 店頭では1玉1980円、半カット売り980円、4分の1カット580円くらいで販売されています。商品の見分け方は、軽くたたいて音が良いもの、縞の色が濃くはっきりとしているもの、つる元が青いものを選びましょう。
 
 あまり冷やしすぎると甘味が感じられないので、水道水をすこしずつ出して冷やすようにしてください。
 玉のままのものは、直射日光の当たらない涼しいところにおいてください。カットしたものはラップで包んで冷蔵庫に入れて保存し、早めに食べましょう。

 西瓜の皮は薄切りにして浅漬けとして食べてもおいしくいただけます。

 スポーツ後の栄養補給として、また、脂っこいものを食べた後のデザートにもおすすめです。どうぞお買い求めください。


投稿者 : hiro2413 投稿日時: 2017-06-13 15:00:00 (30 ヒット)



6月13日放送
紹介内容:ニュージーランド産ゼスプリゴールドキウイ
紹 介 者:白戸 大樹

 
 今日はニュージーランド産ゼスプリゴールドキウイの紹介です。今年のゴールドキウイは味が濃厚な仕上がりとなっています。

 ゴールドキウイには、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれています。

 お店では1個98円〜128円で販売されています。食べごろの目安は、キウイを縦に持ったときに、頭の部分と尻の部分を軽く押して柔らかさを感じるくらいが食べごろです。また、お店によっては食べごろを用意しているところもあります。

 半分に切り、そのまま中身をスプーンですくって食べる食べ方がおすすめです。また、ヨーグルトと一緒に食べてもおいしくいただけます。
 キウイに含まれる酵素には、肉をやわらかくする作用がありますので、肉料理にもおすすめです。

 保存方法は、熟したものは冷蔵庫でそのまま冷やして保存してください。かたい時は、常温で2日ほどおくと、ほどよいやわらかさになります。

 9月中旬ころまで販売予定です。ぜひお買い求めください。


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